美味的手动牛轧糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.02 02:51

你能把坚硬的牛轧糖和柔软的棉花糖联系在一起吗？没错，牛轧糖是以棉花糖为底料做出来的。相信大家早已厌烦外面买的牛轧糖单一的口味，现在也可以根据自己的喜好在家做出心仪美味的手动牛轧糖了，操作简单，一学就会，按照个人口味，可以尝试将抹茶粉或者别的口味与奶粉充分搅拌，只要你想，便可做到。

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主料

• 棉花糖 ：150
• 黄油 ：30
• 花生 ：150

辅料

• 奶粉 ：200
• 抹茶粉 ：15

具体步骤

• 第一步
  抹茶粉与奶粉搅拌均匀
• 第二步
  预热烤箱，花生入烤箱120度低温烘烤20分钟
• 第三步
  烤好花生去皮，一半保留花生米状态，一半斩成小颗粒
• 第四步
  准备不沾容器一个，底部铺上油纸
• 第五步
  平底锅开小火，放黄油，慢慢融化
• 第六步
  倒入棉花糖，不停的翻拌，直到看见棉花糖呈拉丝状态
• 第七步
  加入奶茶抹茶粉，快速翻炒，充分融合后，立马关火
• 第八步
  加入花生米和花生碎，趁热快速翻拌搅动，放入垫了油纸的蛋糕模里

烹饪技巧

• 1、加入花生米和花生碎搅动的时候可以沿用揉面的方式，这样更快捷，但要注意烫手。

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