香脆的韩式原味炸鸡排

具体步骤

• 第一步
  1.买回来的鸡腿肉，用清水浸泡解冻2个小时，去去血水
• 第二步
  2.然后用刀剔除鸡腿骨，用刀背将鸡肉砸松砸平；
• 第三步
  3.用水泡住鸡肉，加入盐，糖，咖喱粉，芥末粉，十三香，黑胡椒粉等腌制30分钟
• 第四步
  4.将低筋面粉，土豆淀粉，咖喱粉，苏打粉，盐2克，味精1克，搅拌均匀
• 第五步
  5.将炸鸡粉和水按照1:2比例搅拌均匀做成炸鸡糊，将鸡排沾上炸鸡糊糊
• 第六步
  6.将裹了炸鸡糊的鸡肉再沾上炸鸡粉
• 第七步
  7.锅内烧到7,8成热，下入鸡排，炸3-4分钟，鸡肉变金黄色即可
• 第八步
  8.捞出鸡排，沥干油即可，最好可以沾一些番茄酱，韩国辣椒酱一起吃，韩式风味十足哦