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紫苏烩鸭子是一道由紫苏和鸭肉共同烹饪而成的美食,紫苏有很高的营养价值,含有丰富的矿物质和纤维,并且维生素含量也高,而鸭子有着清热解毒的功效,可以增强人体的免疫力,美容养颜的功能,共同在一起烹饪出来的美食美容又养颜,滋补也健康
1、啤酒要用常温的,不能用冰啤酒,否则热的鸭肉遇冷会收缩,导致肉质较硬。2、炸鸭块的时候会有油飞溅出来,要当心。3、鸭子的骚味很重,在清洗鸭肉的时候要用流动的水多冲洗几次,材料中的姜、啤酒和紫苏有很好的去异味作用。4、鸭肉要焖够时间才入味,肉质才变软,时间仅供参考,可以自己尝试一下
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