美味的海蛎子煎蛋

具体步骤

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  第一步
  洗牡蛎：新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。
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  第二步
  2. 用手将调料抓匀；
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  第三步
  3. 再加入姜蒜粒继续抓匀；
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  第四步
  4. 一定要抓匀才能确保入味儿；
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  第五步
  5. 腌制后的鱼块装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜；
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  第六步
  6. 第二天直接将腌好的鱼块放入空气炸锅，180度温度，预热5分钟，然后启动按键15分钟左右搞定；如果家里没有空气炸锅，也可以用平底锅小火煎制；
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  第七步
  7. 成品出炉；
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  第八步
  锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略焗一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。