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漂亮的繁花似锦馒头
漂亮的繁花似锦馒头

漂亮的繁花似锦馒头

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 06:46

繁花似锦馒头,是一种名字很文艺,造型如繁花一样色彩缤纷美丽的富有创意的蒸馒头。用南瓜、紫薯、菠菜等蔬菜榨汁代替清水来揉面团,最后把揉好的面团摆出花朵造型蒸熟。因为有着多种维生素很高的蔬菜组合,营养层次也更丰富,口感也很棒不单一。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 酵母 :适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 第一步
    紫薯和南瓜都蒸熟,碾成泥备用
  • 第二步
    菠菜用开水焯完榨成汁
  • 第三步
    酵母用温水化开备用
  • 第四步
    把面粉里加入鸡蛋,酵母水,一小勺白糖,加入南瓜泥,用筷子慢慢的搅成絮状,最后揉成光滑的面团,紫薯彩面,菠菜彩面,白色的面团都是同样的做法在这里不重复,把这几种面团揉好盖上盖子发面
  • 第五步
    在面团上用手指插个洞,不回缩不回陷就是发好了面
  • 第六步
    把发好的面团揉一遍,充分排气
  • 第七步
    下面开始制作花朵,把菠菜面擀成面皮,不要太薄,里面包上南瓜面团
  • 第八步
    把面团压成图中的饼形,用刀在上面均分成八份
  • 第九步
    然后用按分的印切开,中间不切断,在每片花叶上用刀印出花的纹路,把两个角捏在一起,花瓣就做好了,其它一样的做法
  • 第十步
    同样的做法上面再做一层南瓜的,或是其它颜色,自己随意搭配就可以
  • 第十一步
    还是同样的方法,紫薯的面皮包一块白色的面团
  • 第十二步
    压成面饼,用刀分成十二分,切开中间不要断,然后把里面白色的翻转到正面来
  • 第十三步
    上面再做一层小花,中间粘上一个花心
  • 第十四步
    冷水上屉蒸15-20分钟美丽的花朵们就做好了

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繁花似锦馒头 繁花似锦馒头
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已被1941人参考

繁花似锦馒头,北方人蒸的面食多种多样,光是馒头就可以有各式新花样。这道繁花似锦馒头,以它鲜艳的表皮出名,因为好看而且寓意很好,所以家中老人过寿时常常会摆这种馒头……

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