瘦肉小白菜糊汤是一味很著名的美味佳肴，也是一道清淡却有营养的菜肴。它是以猪肉、小白菜和面粉为主要食材制作而成，制作方法很简单，而且食材也随处可见，居家生活想吃自己做就好。瘦肉小白菜糊汤的成品色泽鲜绿，吃起来咸香滑爽，质嫩清脆，油而不腻，清淡不上火。
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