登录 手机九州醉

m.zhms.cn

冰爽可口的健康低卡冰淇淋
冰爽可口的健康低卡冰淇淋

冰爽可口的健康低卡冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.02 01:30

冰淇淋是夏天最火热最受喜爱的零食之一,今天我要做的这款冰淇淋名字特别好听,叫做健康低卡冰淇淋,相信大家一定会喜欢的。主料都是水果,维生素含量特别丰富,配料也是健康低卡的食材,酸奶能增强口感度,也含有乳酸菌能够促进肠道蠕动,加快消化和吸收。

更多详情
  • 1749人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 酸奶200ml
  • 奇亚籽 :适量
  • 蔓越莓干 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛油果和香蕉剥皮,切成块,放入保鲜盒内。
  • 第二步
    大力按压果肉,直至完全变成果泥,顺滑且无大颗粒为止。加入酸奶,搅拌均匀,放入冰箱冷冻半小时。
  • 第三步
    取出,加入蔓越莓干和奇亚籽,搅拌均匀后,放入冰箱继续冷冻。 PS:可以选用任何喜欢的果干和果仁,加入果酱调味也ok,总之,看你心情,看你喜欢。
  • 第四步
    每隔一小时,把果泥取出,慢速搅拌三分钟。此步骤重复三到四次即可。最后一次搅拌后,放入冰箱冷冻2小时左右,即可享用美味的Gelato。

烹饪技巧

  • 1牛油果和香蕉可以替换成别的水果吗?答:牛油果不可替代。使用牛油果,是想让其调节口感。牛油果肉比例越高,口感越柔软顺滑。而且牛油果本身没有味道,搭配其他水果,不会产生味道上的冲突。香蕉可以替代。使用香蕉,是让其代替白糖,增加甜度。2酸奶可以替换成牛奶、奶油或者炼乳吗?答:当然可以。Gelato原本就是使用牛奶来制作的,我使用自制的低脂酸奶是为了增加酸的口感,中和香蕉的甜味。不过使用奶油或者炼乳,倒是可以增加奶香味,但是这样的冰淇淋就不能叫做Gelato啦。3可以加完蔓越莓干和奇亚籽后,直接冷冻吗?不搅拌不可以吗?答:如果你更喜欢冰棒而不是冰淇淋,直接冷冻我木有什么意见。慢速搅拌为了“打入”空气。直接冷冻会变得硬邦邦,所以必要的搅拌不可或缺。4能提供一些别的口味搭配吗?答:可以。1)在原配方基础上,增加抹茶粉。将蔓越莓干换成煮好的甜红豆,即成日式抹茶红豆味。而且牛油果和抹茶真的好搭。2)可以将香蕉替换成芒果,如果怕酸,可以加一些白糖提味。3)将蔓越莓干换成葡萄干,加入朗姆酒,即成经典的朗姆酒口味。

14

收藏

分享
秋天到枫叶黄

秋天到枫叶黄

共有497个成果

TA的其他成果

自做豆沙
简单美味的洋芋擦擦
美味西餐煎牛肉的做法是什么呢
家庭版五香豆腐干
香甜小吃菱角酥
美味炸薯条
自制酸甜草莓酱
自制酸甜猪脚
查看全部
健康低卡冰淇淋 健康低卡冰淇淋
6
已被2280人参考

健康低卡冰淇淋对于想要减肥的人来说是一道佳品,减肥的人看到许多美食想吃又不能吃的感觉很难受,有时会因为减肥影响身体健康,影响心情。健康低卡冰淇淋就不会让人们有这……

包含食材
发表评论需要登录

评论