街头小吃鸡蛋灌饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.01 01:19

提起鸡蛋灌饼，大家一定想起了自己学生时代在学校门口排队等着的鸡蛋灌饼了吧，但是离开校门多年的我们该怎么去找回美味呢，下面小编就给大家介绍一下怎么样能在家做出街头小吃鸡蛋灌饼，让大家重新找回青春的感觉，鸡蛋灌饼的方法其实很简单，跟着我一步一步来就可以了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛20分钟左右、中间揉一次
• 第二步
  面团擀成薄面片、抹油、撒盐、卷起来分成大小一致的面剂子
• 第三步
  切开的面团、切口向上，按扁、擀成饼
• 第四步
  油热烙饼、火侯一定不要大、饼翻面、用筷子在中间拉起饼
• 第五步
  灌搅打好的鸡蛋液、一个鸡蛋灌一个饼
• 第六步
  灌满鸡蛋的饼、不要翻面、待鸡蛋凝固翻面
• 第七步
  鸡蛋不流动了、饼就OK了

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街头小吃鸡蛋灌饼

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