粉色少女蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.食材准备
• 第二步
  2.蛋清蛋黄分离
• 第三步
  3.蛋黄加入5g糖用手动打蛋器打至发白
• 第四步
  4.然后倒入植物油40g
• 第五步
  5.搅拌均匀后再倒入牛奶46g
• 第六步
  6.搅拌均匀后(不会出现水油分离为宜），筛入低筋面粉和红曲粉
• 第七步
  7.划Z字型搅拌
• 第八步
  8.备用
• 第九步
  9.蛋清加入几滴柠檬汁
• 第十步
  10.分3次加入白砂糖共30g，然后打至硬性发泡
• 第十一步
  11.取三分之一蛋白霜，用翻拌方式和蛋黄糊混合均匀
• 第十二步
  12.最后倒入剩余三分之二，翻拌均匀
• 第十三步
  13.从高处倒面糊到模具中
• 第十四步
  14.震出大气泡
• 第十五步
  15.130度预热烤箱，130度20分钟转150度25分钟，出炉后镇一下立即倒扣，脱模后分片即可
• 第十六步
  16.淡奶油加入适量细砂糖打发
• 第十七步
  17.蛋糕分片，中间抹上淡奶油
• 第十八步
  18.粉色少女蛋糕的做法步骤2020.
• 第十九步
  19.装饰一下就好啦