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美味广式香肠卷馒头
美味广式香肠卷馒头

美味广式香肠卷馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.10 11:55

馒头是常见的食物,现在的人对馒头的要求高了,就不再简单局限于什么馅料都没有的馒头了,馒头也被人们做成各种口味,各种形态。今天就有一个广式香肠卷馒头要跟大家分享,这个馒头卷的东西可以根据大家的喜爱换成不一样的东西,想必效果还是一样好吃的。

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主料

  • 面粉 :300
  • 冷水 :145
  • 白砂糖50
  • 酵母 :3
  • 油 :10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加入白砂糖酵母用筛子先搅拌几下,加入猪油,然后把冷水慢慢倒入面粉里并一边用筷子搅拌成片絮状
  • 第二步
    再用手使劲揉,揉到面团非常光滑,不见白砂糖颗粒为止,揉成圆球放盆里盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,中间成蜂窝状就可以了
  • 第三步
    发酵好的面团加少许干面粉再使劲揉,揉到切开面团中间没有气孔
  • 第四步
    揉好的面团分成六个小团,把小面团揉成长条,围绕香肠转三圈,接头的地方稍微捏一下,防止裂开,放蒸笼里二次醒发20分钟,冷水上锅蒸15分钟,关火后不要立即打开锅盖,再闷几分钟

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广式香肠卷馒头 广式香肠卷馒头
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