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香甜的广式香肠卷馒头
香甜的广式香肠卷馒头

香甜的广式香肠卷馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.28 12:08

今天的这道主食可谓是别出心裁,大家蒸馒头的时候最常放的是豆沙,今天这个广式香肠卷馒头是很少可以想到的。我觉得这个广式香肠卷馒头会很受家里小孩的喜欢,如果你家的小孩不能够特别好的吃饭,你可以尝试做做这个广式香肠卷馒头,说不定就解决了小孩不好好吃饭的问题。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下,加入猪油,然后把冷水慢慢倒入面粉中并一边用筷子搅拌成片絮状
  • 第二步
    再用手使劲揉,揉到面团非常光滑,不见白砂糖颗粒为止,揉成圆球放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,中间成蜂窝状就可以了
  • 第三步
    发酵好的面团加少许干面粉再次使劲揉,揉到切开面团中间没有气孔
  • 第四步
    揉好的面团分成六个小团,把小面团揉成长条,围绕香肠转三圈,接头的地方稍微捏一下,防水裂开,放蒸笼里二次醒发20分钟,冷水上锅蒸二十分钟,关火后不要立即打开锅盖,再闷几分钟

烹饪技巧

  • 这个二次醒发很重要!没有醒发的蒸出来个头小,出现死面,不够松软,醒到看上去比原来大一倍即可

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广式香肠卷馒头 广式香肠卷馒头
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广式香肠卷馒头吃起来也很不错,它深受当地人的赞美与喜爱,它是用白砂糖与香肠做成的,它的做法也比较的容易一些,香肠对我们来说也很熟悉,用它可以做成不同种美食,同时……

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