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好吃的卤牛肉炖小土豆
好吃的卤牛肉炖小土豆

好吃的卤牛肉炖小土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 02:12

家里的小孩子又淘气不肯吃饭了,怎么喂都不肯吃,问他喜欢吃什么,说喜欢吃土豆。没办法,只能做土豆给他吃了。于是我做了卤牛肉炖小土豆给他,他看见土豆,居然乖乖吃饭了,还把卤牛肉炖小土豆全部都吃干净了,味道很好吃,以后要天天吃,这小家伙。

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主料

  • 牛肉适量
  • 小土豆 :适量

辅料

  • 牛肉卤料 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲜牛肉洗净焯水,控干水份加上所有卤料入高压锅中加入适量的水压40分钟,这是我昨天卤好的卤水待用
  • 第二步
    将卤好的牛肉切成小四方块代用
  • 第三步
    切好大葱,小土豆去皮大的切一下
  • 第四步
    土豆入锅炸至金黄色
  • 第五步
    我加了豆芽,豆芽大火在锅中炒一下待用
  • 第六步
    炒出大葱的香味和豆芽一起放着最后一起人牛肉
  • 第七步
    土豆炸好放入牛肉再炒
  • 第八步
    炒好的牛肉和土豆加水再入高压锅中,压10分钟
  • 第九步
    再在炒锅中加点油炸些姜,蒜辣椒倒入压好的土豆牛肉。再加上炒好的配菜煮大概2分钟即可
  • 第十步
    卖像不好看,但味道真的很不错

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卤牛肉炖小土豆 卤牛肉炖小土豆
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在所有菜系里,我最喜欢的就是炖菜了,因为炖菜因为采取了炖的手法,所以食物一般都比较入味,口感也相对软糯,老少皆宜,这道卤牛肉炖小土豆就是我最喜欢的一道炖菜了,卤……

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