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精致卤牛肉炖小土豆
精致卤牛肉炖小土豆

精致卤牛肉炖小土豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.28 08:05

牛肉,肉类食品之一,同时也是中国餐桌上的主要肉食之一,在中国对牛肉的消耗仅次于猪肉。和猪肉相比牛肉确实更鲜甜,有味道。而且牛肉所含的蛋白较高,脂肪却偏低,很受减肥但又是肉食者的喜爱,一道精致的卤牛肉炖小土豆,既能不易堆积脂肪,又能品尝到美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解一
    第一步
    1.鲜牛肉洗净焯水,控干水份加上所有卤料入高压锅中加入适量的水压40分钟,这是我昨天卤好的卤水待用
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解二
    第二步
    2.将卤好的牛肉切成小四方块代用
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解三
    第三步
    3.切好大葱,小土豆去皮大的切一下。
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解四
    第四步
    4.土豆入锅炸至金黄色
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解五
    第五步
    5.我加了豆芽,豆芽大火在锅中炒一下待用
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解六
    第六步
    6.炒出大葱的香味和豆芽一起放着最后一起人牛肉
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解七
    第七步
    7.土豆炸好放入牛肉再炒
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解八
    第八步
    8.炒好的牛肉和土豆加水再入高压锅中,压10分钟
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解九
    第九步
    9.再在炒锅中加点油炸些姜,蒜辣椒倒入压好的土豆牛肉。再加上炒好的配菜煮大概2分钟即可
  • 精致卤牛肉炖小土豆的做法图解十
    第十步
    10.卖像不好看,但味道真的很不错

烹饪技巧

  • 还可以加些玉米一起炖味道也不错

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卤牛肉炖小土豆 卤牛肉炖小土豆
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在所有菜系里,我最喜欢的就是炖菜了,因为炖菜因为采取了炖的手法,所以食物一般都比较入味,口感也相对软糯,老少皆宜,这道卤牛肉炖小土豆就是我最喜欢的一道炖菜了,卤……

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