主料
- 带鱼 ：300
- 牙签 ：15根
酥脆牙签带鱼，带鱼的肉本来比较松散，而且肉质不滑，如果用做水煮鱼反而不美！但是，当我们把新鲜的带鱼片裹上金黄的玉米淀粉，放进油锅里，小火慢慢的炸，滋滋的香味会一点一点冒出来，颜色也会变成金黄色，酥脆诱人！在加上些许白芝麻，胡椒粉就独具风味，飘香宜人！
1，鱼刺只要炸一次即可，金黄色时捞出，此时鱼刺段已经是酥脆啦，可以连刺一起吃哟。2，鱼肉段需要复炸，复炸的鱼肉段酥香可口，可以放很长时间再吃也是脆口的。3，喜欢辣的，可以加点辣椒粉
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