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家常脆辣榨菜丝
家常脆辣榨菜丝

家常脆辣榨菜丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 04:29

榨菜是我奶奶每年都会做的美食,它的保存时间可以很长,所以奶奶每次都会做可以够我们一家人吃一年的量哦,估计现在很多年轻人不太会做榨菜,其实榨菜的做法还是很简单,今天我要做的就是家常脆辣榨菜丝,口感清脆,是一道很可口的下饭菜哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好新鲜榨菜。
  • 第二步
    榨菜洗净,切0.5cm厚片,用棉线串起来,太阳下晒两天。
  • 第三步
    收干水分的榨菜,仔细用干净湿毛巾反复擦净。
  • 第四步
    切成筷子粗细的条。 加入盐,拌匀。
  • 第五步
    用手反复揉捏至榨菜柔软湿润,静置半小时。
  • 第六步
    干红椒碎和辣椒粉混合。 生姜蒜瓣用搅拌机打成泥,倒入辣椒中,加入盐混合均匀。
  • 第七步
    混合好的辣椒酱倒入榨菜中。
  • 第八步
    充分搅拌匀,静置半小时。
  • 第九步
    分装入瓶,阴凉处密封保存

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脆辣榨菜丝 脆辣榨菜丝
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脆辣榨菜丝,其实就是想腌制辣白菜那样简单好吃,把新鲜的时令榨菜,洗干净,然后切片晾晒,等到水分差不多脱离干净,然后洗干净,切丝,用盐开始搅拌搓洗,然后再加辣椒粉……

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