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可口的鸳鸯饼干
可口的鸳鸯饼干

可口的鸳鸯饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.30 09:15

鸳鸯饼干相信很多人都听过没做过,然而这款饼干的做法比面包比简便,也更快捷。在家中用烤箱就可以完成,一口咬下去,脆脆的,奶味儿和咖啡味迸发出奇妙的香味。这款饼干也可以用来做下午茶,和朋友家人们一起享受舒适的时光,也可以带去做办公室零食,和同事们分享美味。

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主料

  • 黄油45
  • 可可粉 :8
  • 低筋面粉100
  • 速溶咖啡 :15
  • 细砂糖 :30
  • 淡奶油 :10

辅料

  • 搅拌勺 :1

具体步骤

  • 第一步
    黄油放入烤箱,32度软化十五分钟 (因为黄油从冰箱拿出来,而室温还达不到软化要求,所以放烤箱了,温度高的地方完全可以室温软化,注意不要化成油状)
  • 第二步
    软化好后用刮刀搅拌,加细砂糖(糖粉更好),搅拌均匀
  • 第三步
    加淡奶油,搅拌均匀
  • 第四步
    筛入可可粉和速溶咖啡
  • 第五步
    面团和好后,称约5-6克一个小团,揉圆,然后用大拇指压扁
  • 第六步
    压扁后摆在烤盘上,170度上下火烤10分钟,然后130度烤10分钟,注意调整温度
  • 第七步
    完成

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鸳鸯饼干 鸳鸯饼干
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