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菜谱

蔓越莓奶酪面包卷

好吃的蔓越莓奶酪面包卷

准备时间:13分钟

烹饪时间:23分钟

发布时间:2017.04.28 06:50

这道蔓越莓奶酪面包卷是一道既好吃又好看的美食，这道美食十分受人们的欢迎，特别是受小朋友的欢迎，所以如果你家里有小孩子，那你就一定要学会制作这道美食，我想你家孩子一定会喜欢吃的。蔓越莓是一种十分常见的梅子，容易买到喔。

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主料

辅料

第一步

先制作蔓越莓奶酪馅儿：将蔓越莓干切碎备用，将奶油奶酪放在室温下软化，加入糖粉和杏仁粉，搅拌均匀，加入蔓越莓碎，继续拌匀，馅料就做好了，盖好备用
第二步

将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40，程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油，揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
第三步

取出发酵好的面团揉匀排气，分割成12份（约50g/个），分别滚圆后松弛15分钟，取一个松弛好的面团搓成水滴形，用擀面杖擀开，在面团较宽一端的中央部位切开一个小口，然后在面团上半部分的表面抹上做好的馅料
第四步

卷的时候注意将先小口两侧面团向外按压，然后将面团自上而下卷起来，封口处捏紧，将卷好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵至约2倍大小，然后在表面刷一层蛋液，再在中央撒些白芝麻做装饰，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟