美味菠菜手指饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.04 11:43

菠菜手指饼是一道美味可口富有营养价值的小吃，深受广大美食爱好者喜爱。富含铁的菠菜磨成粉，混合各种面粉，加入冰糖粉，制成饼干，造型可爱美观，色泽金黄诱人，口感酥脆可口，让人回味无穷。搭配一杯热热的曲奇奶茶，更是一种甜蜜又美好的享受。

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主料

• 曲奇饼干粉 ：55
• 鸡蛋 ：2
• 菠菜粉 ：15
• 冰糖粉 ：10

辅料

• 柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  备好食材，冰糖是我自己用料理机打成粉的。菠菜粉是自己低温烘干的菠菜打的粉。没有饼干粉用低筋粉就可以
• 第二步
  把脱水的菠菜打碎后过筛，过筛后的菠菜粉和面粉混合，过筛让其混合均匀
• 第三步
  蛋白倒入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁，搅打起鱼眼泡时加入一半的冰糖粉，之后搅打至蛋白细腻时再加入一次。我用的糖少，分两次加入了，如果用的量大分三次加。
• 第四步
  搅打至蛋白硬性发泡，提前打蛋器有直直的三角，把蛋黄打散倒入蛋白中，用翻拌的手法拌均匀。然后筛入混合的粉类翻拌至没有干粉，装入裱花袋，挤成条状
• 第五步
  打蛋白的时候就把烤箱设定到160度，进行预热。烤箱预热完成，饼干也刚刚好弄完，放入烤箱，按开启按钮，烘烤20--25分钟

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菠菜手指饼

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菠菜手指饼我们自己家里空余时间可以制作，当早餐给孩子吃。菠菜手指饼是用低筋面粉和鸡蛋作为主要材料再添加其它材料进行烘烤而制成的。菠菜手指饼端上桌面想香喷喷的味道……

包含食材

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