家常笋炒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.01 05:29

笋炒回锅肉，是一道美味的江浙家常菜，简单易做，营养丰富，选用上好的猪后腿肉，经过卤煮的调味后，鲜香肉味，香味十足，松软苏烂，还有淡淡的辣味呢，搭配清新的竹笋，清脆甜美，翠绿点缀，而且富含维生素和蔬菜纤维，帮助消，遵循荤素搭配的法则。

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主料

• 后腿肉 ：320
• 竹笋 ：适量

辅料

• 蒜苗 ：适量
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1后腿肉煮熟
• 第二步
  2竹笋焯水后放入凉水中，这样有利于去除竹笋的苦味
• 第三步
  3锅里放少量油，将肥肉炒出一些油，加入豆瓣酱翻炒，最好加入竹笋，蒜苗，起锅前加入味精即可

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