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自制豆鼓蒸太阳鱼
自制豆鼓蒸太阳鱼

自制豆鼓蒸太阳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 11:49

豆鼓蒸太阳鱼,是一道简单清淡的广东菜,成本低廉,制作简单,营养丰富,太阳鱼白嫩的鱼肉鲜嫩弹牙,清蒸保留了他最原始的海鲜风味,再加上姜除去腥味,浓郁的豆鼓香味宜人,让人忍不住一口下去,再来一口,而且太阳鱼鱼骨结构简单,不易吃到细小的鱼刺。适合小孩子食用。

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主料

  • 太阳鱼 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 豆鼓 :适量

具体步骤

  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解一
    第一步
    1鱼洗干净滴干水用碟子装好
  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解二
    第二步
    2. 往两边鱼身和鱼肚里涂上一层薄盐
  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解三
    第三步
    3. 姜切丝,垫一点在鱼身下,剩下的均匀撒在鱼身上
  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解四
    第四步
    4. 豆鼓切碎(买来的豆鼓是一粒粒的,只有切碎了豆鼓的味才会出来,而且会更香),均匀铺在鱼身上
  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解五
    第五步
    5. 淋上适量的生抽,不需要太多,因为刚才已经涂盐了
  • 自制豆鼓蒸太阳鱼的做法图解六
    第六步
    6. 淋一点油在鱼身上,冷水入锅大火蒸10分钟就好了

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大厨哎墩子

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豆鼓蒸太阳鱼 豆鼓蒸太阳鱼
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