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鲜美可口的蛋皮白菜
鲜美可口的蛋皮白菜

鲜美可口的蛋皮白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 09:26

这道鲜嫩的蛋皮白菜摆盘优美,味道独特,是非常美味的食材,嫩滑焦香的蛋皮,金黄的色泽,清脆爽口的白菜吃起来味道甜甜的,和鸡蛋搭配在一起,带给你不一样的味觉体验,蛋皮的中间还包裹着意想不到的虾仁,鲜嫩的虾仁吃起来Q弹,营养也很丰富。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材:白菜、鸡蛋、大虾
  • 第二步
    热锅凉油,先把辣椒煸出香味,再放葱段和姜。
  • 第三步
    倒入鸭翅,煸炒均匀。
  • 第四步
    倒入料、酱油、糖和八角,着色均匀。
  • 第五步
    将三种食物按照虾肉、蛋皮、白菜摆放,淋上酱汁即可。

烹饪技巧

  • 1、白菜要取白菜帮两侧叶的那部分,焯水时加少许盐。2、煎蛋皮的时候,蛋液里要加少许盐和生抽。3、酱汁中的所有食材最好倒入锅中炒热备用。

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炎热的夏天总会让人食欲不振,这个时候就更需要一盘集美味和颜值于一身的开胃菜。蛋皮白菜我觉得最合适不过了,首先看着这道菜就让人特别有食欲,其次,鸡蛋加上白菜,营养……

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