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爽口的爆炒琵琶虾干
爽口的爆炒琵琶虾干

爽口的爆炒琵琶虾干

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 10:55

爆炒琵琶虾干是一道非常爽口的海鲜家常菜。尤其是口感筋道的虾仁,很多人不管是哪种虾都特别喜欢,这也是虾独有的魅力吧。虾蛄,又叫皮皮虾或琵琶虾。虾蛄的肉质非常鲜嫩,又但是外壳却很坚硬,不容易剥落。于是虾蛄干的出现,就让人们不必再担心这个问题。

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主料

  • 虾姑干 :100
  • 韭菜花 :100
  • 鲜香菇 :50

辅料

具体步骤

  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解一
    第一步
    准备材料
  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解二
    第二步
    取适量虾蛄干浸泡于清水中,泡发10分钟后捞出控干水分。鲜香菇去蒂切片待用。
  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解三
    第三步
    韭菜花和红辣椒切段。
  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解四
    第四步
    热锅下油,放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。放入鲜香菇片,慢火煎至香菇片水分干透,煸出香味。
  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解五
    第五步
    韭菜花和虾蛄干入锅爆炒
  • 爽口的爆炒琵琶虾干的做法图解六
    第六步
    下红辣椒、盐和鸡粉,大火兜匀后即可出锅装盘。

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爆炒琵琶虾干 爆炒琵琶虾干
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爆炒琵琶虾干吃起来味道很好吃,而且呢我喜欢在做的时候选择用青虾,如果选择活虾的话,那样炒出来的味道会更好,大家如果用虾干的话,就要用开水提前煮一下,否则的话虾干……

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