好吃的清烧丝瓜煎蛋

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所需食材
• 第二步
  2.先将鸡蛋磕入碗中加少许盐，胡椒粉搅打均匀。蒜子拍松剁成茸。枸杞洗净。 丝瓜刮皮洗净，切滚刀块。
• 第三步
  3.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时将鸡蛋液入锅煎成两面金黄，用铲子划成小块铲入盘中备用。
• 第四步
  4.中火坐锅：锅热后倒少许油，先爆香蒜茸。
• 第五步
  5.再将丝瓜入锅翻炒，倒适量水将丝瓜小火慢烧。
• 第六步
  6.丝瓜烧熟软后放适量盐调好味，淋入水淀粉中火收汁。
• 第七步
  7.亮汁亮油后和入煎好的蛋块和匀，关火起锅。
• 第八步
  8.盛入盘中，即可享用。