甜甜的蜜豆推推乐蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离
• 第二步
  2.蛋黄中加入35g的细砂糖，用打蛋器打至发白起泡
• 第三步
  3.分别加入清水和玉米油，然后充分搅匀。
• 第四步
  4.筛入低筋面粉
• 第五步
  5.用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性。
• 第六步
  6.蛋清滴几滴柠檬汁，打至粗泡
• 第七步
  7.分次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡。
• 第八步
  8.然后加入玉米淀粉，继续打发1分钟左右。
• 第九步
  9.先加入3分之1蛋白到蛋黄糊里切拌均匀
• 第十步
  10.然后再倒回3分之2蛋白里面切拌均匀
• 第十一步
  11.烤盘倒入蛋黄糊，表面抹平后震出大的气泡
• 第十二步
  12.放入预热的烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。
• 第十三步
  13.烤好后取出上晾凉，最好是放在烤网上
• 第十四步
  14.烤蛋糕的过程中，将糖粉加入淡奶油中。打发至裱花状态
• 第十五步
  15.用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片，每个蛋糕筒需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
• 第十六步
  16.奖蛋糕片放在底部
• 第十七步
  17.然后挤上一层淡奶油，放蜜红豆，挤上一层奶油。
• 第十八步
  18.重复上述步骤至满，上面挤些奶油花纹，撒上适量彩针即可。 放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。