好吃的牛奶方糕

具体步骤

• 
  第一步
  蛋白、蛋黄分开，蛋黄加30克的糖搅打
• 
  第二步
  2.土豆洗净去皮切小块
• 
  第三步
  3.入锅蒸熟
• 
  第四步
  4.蒸熟后用叉子压成泥状
• 
  第五步
  5.青葱洗净切葱花
• 
  第六步
  6.洋葱切丁
• 
  第七步
  7.热锅后放入有盐黄油
• 
  第八步
  8.放入洋葱拌炒
• 
  第九步
  9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒
• 
  第十步
  10.加入米酒,拌炒匀
• 
  第十一步
  11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀
• 
  第十二步
  12.拌匀后放至微凉
• 
  第十三步
  13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里
• 
  第十四步
  14.放入葱花
• 
  第十五步
  15.搅拌均匀
• 
  第十六步
  16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型
• 
  第十七步
  17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固
• 第十八步
  18.热锅倒适量油,放入可乐饼
• 
  第十九步
  19.用中小火,用半煎炸方式
• 第二十步
  四边揭开晾凉切块即可