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独特的荷叶排骨
独特的荷叶排骨

独特的荷叶排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 11:45

荷叶排骨,顾名思义,是以排骨为主要食材,盐、、豆瓣酱等为配料,荷叶为辅助工具制作而成,制作方法简单但工序繁琐,不过味道鲜香诱人,让人一闻就想吃的冲动。荷叶排骨是一道很著名的美味佳肴,属于四川菜系,餐馆和居家待客的最美选择,吃起来汁浓入味,肉质鲜嫩有嚼劲。

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主料

辅料

  • 荷叶 :2大张
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 砂糖 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 蒸肉粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有食材
  • 第二步
    将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料腌制30分钟左右
  • 第三步
    锅中放入适量的植物油。
  • 第四步
    加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
  • 第五步
    7.把6放锅里蒸熟即可

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荷叶排骨 荷叶排骨
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荷叶排骨做法非常的简单,我喜欢在选择排骨的时候选那种肉特别多的,吃起来非常的过瘾,而且大家注意在做这道荷叶排骨的时候排骨一定要放在油里面煎好,那样做起来的味道才……

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