自制盐水花蛤金钩虾

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.花蛤用淡盐水浸泡半天，漂净沥干。
• 第三步
  3.金钩虾剪去虾芒，用牙签在虾背第2节处挑出虾线，漂净。
• 第四步
  4.锅里放入一大碗清水，加姜，葱煮开，
• 第五步
  5.放入花蛤，大火煮开，
• 第六步
  6.用勺子撇去浮沫，反复几次，这样汤汁比较清爽。
• 第七步
  7.待花蛤大部分稍微有些开口，放入金钩虾，
• 第八步
  8.加适量料酒，煮开4分钟左右，
• 第九步
  9.加些盐，胡椒粉调味，
• 第十步
  10.撒些葱段即可。