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可口的油拖韭菜
可口的油拖韭菜

可口的油拖韭菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.26 10:06

这道菜是从婆婆那儿学来的,有一天回家看到桌上有盘菜绿绿的盘成一圈圈的菜,好奇的问婆婆这是咋做的,她说就用炒锅做的,你先尝尝味道,夹起一根试试,不油不腻而且还带着一股烧烤味儿,于是不自觉的吃了好几筷子,吃完当然不忘讨教做法了,现在我们就来学习油拖韭菜吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    韭菜洗净沥干水份、炒锅中放入比平时炒菜多一倍的油下入韭菜,开大火用筷子让韭菜沾上油份至韭菜有点儿发蔫时捞出备用
  • 第二步
    土豆煮熟捣泥
  • 第三步
    将青红辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,鸡蛋全部倒入剩饭中。(所有主料的份量)
  • 第四步
    加入盐一勺半,糖,鸡精,五香粉,辣椒油各一勺
  • 第五步
    顺势搅拌均匀
  • 第六步
    热锅下油准备煎饼
  • 第七步
    将搅拌好的剩饭在手里团成团,大概按压成饼,放入热锅中,用锅铲继续按压摊开成大饼。
  • 第八步
    煎出金黄色翻面继续煎,因为我摊饼技术不行,所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
  • 第九步
    加入白芝麻和油辣椒拌匀后即可出锅

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油拖韭菜 油拖韭菜
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油拖韭菜吃起来很香,它深受大多数人的喜爱,它是用韭菜做成的,韭菜是一种绿色蔬菜,它在我们当今社会比较的普通,他可以做成不同种美食,并且与不同种食材搭配在一起食用……

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