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美味的双味毛豆
美味的双味毛豆

美味的双味毛豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 12:42

毛豆是我们市场上比较常见的一种食材,有自带的清香味,关键是毛豆属于粗粮,吃了还不容易发胖的哦,今天我要做的就是美味的双味毛豆,这道菜不仅味道好,做法还十分简单呢,当下酒菜也是非常不错的选择,工序简单,非常适合上班族做哦。

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主料

辅料

  • 盐 :50

具体步骤

  • 第一步
    用细盐水泡洗毛豆,再将毛豆摘剪好二边。
  • 第二步
    发酵好的面团,排气后分割成12个小面团揉匀
  • 第三步
    取出两个分别揉成长条。我总也揉不好这样长长的,每次都会有一端感觉揉断了的感觉。
  • 第四步
    两个长条成十字交叉
  • 第五步
    拿起一根的两端交错缠在另一个上面
  • 第六步
    再拿起另一条的两端也是交错缠在先前的长条上
  • 第七步
    收口捏紧压在下面,就这样依次做好其余的
  • 第八步
    做好的生胚放到烤盘里,我的烤盘不是不沾盘,下面垫了油纸,放到温暖处发酵至1.5倍大就可以
  • 第九步
    发酵好了,刷上蛋液,撒上粗砂糖,烤箱180度中层烤20分钟。时间温度请酌情调整。粗砂糖并不是很甜,可以多撒点儿。上色满意后可以加盖锡纸以免颜色太深表皮烤的太厚了
  • 第十步
    出炉后,可以刷层液化饿黄油,温热的时候装进保鲜袋或者密封盒保存
  • 第十一步
    五香盐水味的也有哦。

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馋嘴猫

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双味毛豆 双味毛豆
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双味毛豆做法其实特别的多,我喜欢先把毛豆用锅蒸一下,那样会非常的好处理,而且呢大家在里面可以加一些肉我选择在里面加一点牛肉,牛肉可以用外面买来的酱牛肉切成片,然……

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