自制泡菜烤肠寿司卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.30 02:22

寿司是日本一道历史悠久的传统小吃，但是现在在世界范围也都是比较常见。这个在家里啊也可以做，可能不如外边那么精致，但是毕竟放心，合自己口味。这道泡菜烤肠寿司卷，口感多样，米饭的香软，鸡蛋的蓬松，黄瓜的爽口，烤肠的香味，辣白菜的酸爽，完美的融合在一起。

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主料

• 米饭 ：适量
• 鸡蛋 ：2个
• 白芝麻 ：适量
• 黄瓜 ：1根
• 韩式辣泡菜 ：200
• 香油 ：适量
• 烤肠 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 寿司海苔 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先煮饭，饭煮好凉一边，备用。
• 第二步
  常温发酵一小时，手指沾面粉按下，不回缩不塌陷说明发酵完成。
• 第三步
  分着等量剂子醒面15分钟。
• 第四步
  面团擀实抹果酱。
• 第五步
  卷起后两头捏紧，用抹刀在表面轻压两道痕。然后表面抹蛋液，撒上椰蓉。放在烤箱或微波炉网架，下面放盆开水，关上箱门进行二次发酵40分钟
• 第六步
  卷好，切断即可装盘。

烹饪技巧

• 新买回来的寿司卷帘，如果担心洗不干净的话，那就直接在寿司卷帘上面铺一层保鲜膜，这样卷完寿司直接取下保鲜膜，而寿司卷帘也不会弄脏。很是干净方便。

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泡菜烤肠寿司卷

10

已被1822人参考

泡菜烤肠寿司卷味道很好，我比较爱吃这个大家可以好好的在家里制作这道菜，非常的方便而且特别的有营养，我觉得大家都应该试一下这道菜真的是挺好做的，而且呢也特别的方便……

包含食材

• 黄瓜
• 鸡蛋

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