酸爽的泡椒炒肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.熟肥肠切成小段，用开水焯烫掉脏污。
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  第二步
  2.翻炒至八成熟时，下入切成段的酒苔。
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  第三步
  3.调入花椒粉。
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  第四步
  4.调入生抽。
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  第五步
  5.调入盐，翻炒至韭苔断生。
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  第六步
  6.出炉装盘。
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  第七步
  5.炒到肥肠油亮后调入精盐炒匀即可出锅。