美味菜梗油爆鳝条

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.29 02:39

说道黄鳝的做法就不得不提菜梗油爆鳝条，大家都知道黄鳝是极有营养价值的美食类菜品，这里我们就教大家学习一下怎么制作出一道美味的黄鳝菜品菜梗油爆鳝条，前期收拾鳝鱼的时候一定要找一把锋利的刀子用起来才方便，后期就按照步骤一步一步来，就会制作出一道美食。

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主料

• 大黄鳝 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 大白菜菜梗 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.第一步：将鳝鱼宰杀洗净 记得留下鳝鱼骨噢 这可是好东西呢
• 第二步
  发酵的时候，准备乳酪芯，奶油奶酪加糖隔水小火加热，搅拌至顺滑，再加入淡奶油拌匀即可。装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
• 第三步
  面团松弛完毕，取一个面团按扁，用切模按一个圈，剩下的面团再擀圆成磨具一样大，我用的是三能SN6032汉堡模。放入磨具，按压至完全贴合磨具
• 第四步
  再把面包圈放在上面。入温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，在面包外圈涂蛋液，凹陷处填奶酪芯，撒巧克力豆。
• 第五步
  18.最后撒香菜和葱花关火起锅

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菜梗油爆鳝条

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