高颜值胡萝卜鱼头汤

具体步骤

• 第一步
  新鲜鱼头一个，清洗干净后对半切开。
• 第二步
  切开的鱼头抹上食盐、味精、料酒，腌制10分钟左右。
• 第三步
  胡萝卜一小个，去皮洗干净切成丝备用。
• 第四步
  锅中放少许油烧热，中小火放入腌制好的鱼头。
• 第五步
  一面煎好，慢慢翻动反过来煎另一面。
• 第六步
  鱼两面差不多煎熟时加入一大碗清水，放入一小调羹的白醋。
• 第七步
  将鱼头汤煮开。
• 第八步
  煮开一分钟左右放入切好的胡萝卜丝。
• 第九步
  稍滚后，加入适量的食盐调味即可出锅。