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好喝好吃的胡萝卜鱼头汤
好喝好吃的胡萝卜鱼头汤

好喝好吃的胡萝卜鱼头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.24 12:17

平常做鱼都是把鱼头和鱼的其他部位放在一个锅里煮成火锅鱼来吃。可是鱼头往往都被大家嫌弃,因为味道没有煮进去,于是在很多次以后,我就会把鱼头和其他部位分开弄来吃,鱼头弄成胡萝卜鱼头汤清淡还能喝,其他部位就弄成鱼火锅,好吃有美容哦。

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主料

辅料

  • 料酒、白醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解一
    第一步
    新鲜鱼头一个,清洗干净后对半切开。
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解二
    第二步
    香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解三
    第三步
    剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解四
    第四步
    一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解五
    第五步
    因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解六
    第六步
    熟了的肠粉是全透明的。
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解七
    第七步
    用刮刀顺一个方向卷起。
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解八
    第八步
    这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解九
    第九步
    葱花,酱油和花生油搅匀,开水后上锅蒸2分钟
  • 好喝好吃的胡萝卜鱼头汤的做法图解十
    第十步
    稍滚后,加入适量的食盐调味即可出锅。

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小乖爱下厨

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胡萝卜鱼头汤 胡萝卜鱼头汤
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胡萝卜鱼头汤超级的先合起来真的是特别的美味。鱼头大家在做的时候一定要注意先用油煎一下,然后再去煲汤,否则的话会特别的腥,煲汤的时候一定要用小火那样把汤煲成乳白色……

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