营养的酱爆大虾墨斗鱼

具体步骤

• 第一步
  1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。
• 第二步
  2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫几下捞出后沥干水分。
• 第三步
  3.葱姜蒜切碎；青红尖椒切小段；三种酱调好。
• 第四步
  4.热锅凉油放适量食用油把虾放入翻炒一会盛出备用。要先沥干水分
• 第五步
  5.锅里留底油，再放适量食用油，把葱姜蒜爆香，放入酱料翻炒一会。
• 第六步
  6.放青红椒翻炒几下。
• 第七步
  7.放入炸好的虾、焯好的墨鱼快速翻炒几下。
• 第八步
  8.放适量味极鲜、少量醋调味，快速翻炒几下使虾和墨鱼均匀裹上酱汁就好了。 没再放盐，已经很有滋味了。酱香甜辣，虾皮酥脆，味道好极了。