自制百搭鸡蛋酱

具体步骤

• 
  第一步
  青、红椒切小丁，香葱切碎，甜面酱和黄豆酱加糖和水调匀（两种酱的比例是1:1）
• 
  第二步
  将鸡蛋打成蛋液。
• 
  第三步
  把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
• 
  第四步
  将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
• 
  第五步
  烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
• 
  第六步
  合入焯好的苦瓜翻炒一下。
• 
  第七步
  加入适量的盐，翻炒均匀。
• 
  第八步
  然后加入炒好的鸡蛋，搅匀咕嘟1分钟后加入青、红椒碎，烧开后起锅