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家常杏鲍豆芽炒扎粉
家常杏鲍豆芽炒扎粉

家常杏鲍豆芽炒扎粉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 03:41

这道杏鲍豆芽炒扎粉,扎粉的爽口顺滑,入口筋道还带一点儿弹性,杏鲍菇的质朴单纯,加上豆芽的绵软清香,颜色搭配清淡素雅,辣椒的加入让口味得到了升华,瘦肉的鲜嫩酥软也让营养更加均衡。荤素搭配合理,非常下饭,还等什么呢?快去试试吧。

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主料

辅料

  • 油 :40
  • 盐 :1
  • 生抽 :15
  • 蚝油 :3
  • 大葱1根
  • 香菜3根

具体步骤

  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解一
    第一步
    新鲜扎粉用热水冲洗干净,沥干水份;瘦肉洗净切薄片;香菜洗净切碎;香葱洗净切葱花
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解二
    第二步
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解三
    第三步
    把虾皮加入到蛋液中并倒入料
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解四
    第四步
    将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解五
    第五步
    烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解六
    第六步
    合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解七
    第七步
    加入适量的盐,翻炒均匀。
  • 家常杏鲍豆芽炒扎粉的做法图解八
    第八步
    放香菜和葱花翻炒均匀,起锅装盘即可

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