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飘香啤酒烧鸭肉
飘香啤酒烧鸭肉

飘香啤酒烧鸭肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.24 03:08

飘香啤烧鸭肉是一道很好吃的川菜,味道麻辣鲜香,好吃到不行,加上吃鸭肉的好处很多。鸭肉含有铁质,一般女性经常缺乏的,然后鸭肉所含维他命很多,都是人体必须的营养素。但鸭肉有股特殊的腥膻味道,用姜和啤酒烧鸭肉能祛除因为有大量的姜丝和大蒜,口感很独特。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    洗净鸭子,去除内脏,切成小块,待用,注意,切得越小越好,容易入味!
  • 第二步
    倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。
  • 第三步
    鸭子炒干后,盛起,洗净炒锅后,放入大量的油,待油热后放入适量的郫县豆瓣酱,炒豆瓣酱注意时间太短不香,太久就发黑了,所以注意火候。待豆瓣酱炒香后,放入鸭子,翻炒一会儿,再放入切好的生姜,干辣椒,小米椒,泡椒,继续翻炒,待生姜出味后,再放入酱油,接着翻炒,酱油着色后,再翻炒一会儿,放入啤,盖上锅盖,待啤酒烧到一半的时候放入大蒜,如果大蒜放得太早,大蒜容易烂。接下来就是等鸭子彻底炒干,一定要炒干才香。
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侠客醉酒屋

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啤酒烧鸭肉 啤酒烧鸭肉
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啤酒烧鸭肉你们以前吃过吗,我真的是非常的喜欢吃我原来从来都没用啤酒做过鸭肉。真的不知道原来味道这么的好吃,真的是超级的棒我最喜欢吃的大家可以在家里面自己做味道真……

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