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美味的长瓜炒鱿鱼
美味的长瓜炒鱿鱼

美味的长瓜炒鱿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.28 11:34

这道美味的长瓜炒鱿鱼是非常受欢迎的家常炒菜之一啦,它的主要是由鱿鱼和长瓜加入油盐、料、味精等调味料制作而成的美食。料酒有效的去除了鱿鱼的鱼腥味,另一方面,也使得鱿鱼的肉质更加的紧致有嚼劲,而长瓜的清香也体现的淋漓尽致,这道家常长瓜炒鱿鱼,美味又下饭。

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主料

辅料

  • 油 :3勺
  • 盐 :0.5勺
  • 料酒 :2勺
  • 味精0.5勺

具体步骤

  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.食材:鱿鱼(已洗净切开)、长瓜(已去皮清洗切片)
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.加一层韭菜,撒一层盐。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.放一层茄子,撒一层盐。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
  • 美味的长瓜炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    10.调味炒匀即成。

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