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好吃的酸豇豆碎米肉
 好吃的酸豇豆碎米肉

好吃的酸豇豆碎米肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.28 10:11

在夏日炎炎的天气里,燥热难忍,整个人觉得毫无胃口,这个时候需要一盘酸豇豆碎米肉来拯救你的食欲啦。主料是酸豇豆、酸萝卜和碎米肉。酸豇豆脆嫩酸爽,瘦肉被切成米粒大小,两者经过煸炒混合,酸爽里又含有肉香,营养又清爽。快去做着试一下吧。

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主料

  • 酸豇豆200
  • 酸萝卜 :100
  • 碎米肉 :200

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解一
    第一步
    肉切碎了放入盛器里,加入姜、蒜、豆瓣、盐、鸡精、味精、淀粉。调好腌制。
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解二
    第二步
    2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好料理机和饮用水
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解五
    第五步
    5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解六
    第六步
    6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解七
    第七步
    7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
  •  好吃的酸豇豆碎米肉的做法图解八
    第八步
    鸡精味精,关火,放入葱花起锅。

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