美味的蔬菜杂豆红薯羹

具体步骤

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  第一步
  黑豆事先泡了6个小时，放入料理机打碎（其实不管什么豆子都可以做，我以前就做过红豆的，家里有花生的话，放一些花生进去，会更香，水不要太多）
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  第二步
  2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
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  第三步
  3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
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  第四步
  4.加一层韭菜，撒一层盐。
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  第五步
  5.放一层茄子，撒一层盐。
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  第六步
  6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
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  第七步
  7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
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  第八步
  8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
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  第九步
  好啦，一碗超级健康的“菜和渣“就完成啦，口味就是红薯的自然甜和豆子、蔬菜的清香