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有营养的白菜瘦肉汤
有营养的白菜瘦肉汤

有营养的白菜瘦肉汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.24 12:40

白菜瘦肉汤是一道美味又有营养价值的简单快捷的汤,也是一道深受欢迎的家常的汤。它是以白菜和瘦猪肉为主要食材制作而成,食材易得,居家生活可以经常做着吃,荤素搭配合理,吃起来清甜爽口,肉质鲜嫩有嚼劲,易消化吸收,尤其对于小孩和老人来说,是一道很不错的选择。

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主料

  • 白菜适量
  • 瘦猪肉 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1,准备好所有食材
  • 第二步
    2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 第三步
    3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
  • 第四步
    4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
  • 第五步
    5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
  • 第六步
    6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
  • 第七步
    7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
  • 第八步
    8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
  • 第九步
    9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
  • 第十步
    10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步
    11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
  • 第十二步
    7.加盐等配料即可

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