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可口的彩椒炒鸡胗
可口的彩椒炒鸡胗

可口的彩椒炒鸡胗

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.24 12:39

相信大家喜欢吃鸡肉吧,鸡肉含有丰富的蛋白质。非常有利于身体健康。今天要提到的就是鸡身上的一个器官鸡胗?这就是我马上要介绍的一道菜,这道菜的名字就叫彩椒炒鸡胗,这道菜不仅颜值高当然也非常美味。加上彩椒后颜色也更好看啦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :3
  • 姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    . 青椒摘蒂、洗净后切成块,鸡胗洗净后切成片。
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    炒至鸡胗紧缩后盛出。

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尚品美味

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彩椒炒鸡胗 彩椒炒鸡胗
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