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家常杂菇炖金昌鱼
家常杂菇炖金昌鱼

家常杂菇炖金昌鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.27 08:12

其实现在的人们最好多吃一点菌菇类的食品,毕竟菌菇类的食材既新鲜有营养,关键是当它吸收了其他食材的味道,那味道就会更加更加的鲜美。而且鱼类也是十分鲜美的东西,令人很是喜欢。于是我想这一道杂菇炖金昌鱼一定会大受欢迎的!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :6头
  • 生抽 :适量
  • 番茄酱适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先将鲳鱼洗净擦干,热锅后倒油,油烧至7成热时将鱼平铺放下去,?喷一点料去腥,两面煎炸,锁住鱼的表面定型,盛出备用;
  • 第二步
    2. 然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
  • 第三步
    先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
  • 第四步
    4. 再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
  • 第五步
    加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
  • 第六步
    接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
  • 第七步
    煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
  • 第八步
    再煮一会收汁,最后把锅里的菌菇和番茄汤汁淋满鱼身;一道番茄杂菇炖鲳鱼就做好了。

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杂菇炖金昌鱼 杂菇炖金昌鱼
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杂菇炖金昌鱼,味道鲜美,而且容易消化,美味鲜香。香菇富含氨基酸,鲜嫩多汁,口感脆滑,能促进人体新陈道谢,提高机体免疫力。杏鲍菇性平,味甘,有健脾消食,补中益气的……

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