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周末在家吃腻了牛奶面包,换种新口味,就做了一款蔓越莓麦香法棍,材料很简单,而且还是低脂的,可以放心吃。一般在面包店买到的法棍多多少少都有些硬,但是保护牙齿和口感来说还是要吃新鲜的法棍,蔓越莓也是充满美式气息的果子,红色透亮的果干在面包里一起吃,味道不言而喻。
法棍无需出膜,只要细致的揉一会即可。二次发效的时候,烤箱里放杯热水,发效的不但很快,而且面包柔软。我这是夏天烤箱内二次发效,但是不用启动烤箱发效,只用热水的热气发效即可。烤箱的温度要按照自家的烤箱脾气操作。200度的话中途一定要放锡纸。
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