特色煎藕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.01 11:31

藕是餐桌上常见的食物，营养丰富，又有药用价值，能够养阴清热、润燥止渴、清心安神使不错的美容蔬菜。藕的做法特别多样，这道煎藕是在一般的做法上加上一点巧思，做成藕夹。爽脆可口的藕片中间夹着肉馅，荤素搭配，口感清新。煎得脆脆的一看就很有食欲。

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主料

• 猪肉 ：250
• 虾仁 ：110
• 藕 ：300
• 香菇 ：4个

辅料

• 盐 ：1勺
• 糖 ：少许
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 葱 ：20
• 胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉剁碎
• 第二步
  虾剥壳，去掉虾线，切成小粒
• 第三步
  猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入，搅拌至上劲
• 第四步
  藕切片，中间不要切断
• 第五步
  将肉夹进藕夹中，全部都夹好
• 第六步
  两边都沾上薄薄的淀粉
• 第七步
  锅中加入油，放入藕夹
• 第八步
  一边煎至金黄后，翻面

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煎藕

813

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煎藕用到的主要食材是牛肉和藕，牛肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力，具有强筋健骨的功效，藕含有丰富的纤维素和维生素供人体所需，促进肠胃蠕动，随身体十分有帮助……

包含食材

• 牛肉末
• 香菇

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