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芸豆丝炒鸡蛋是一道简单快手的家常菜,芸豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋,绿、红、黄三色交相辉映,颜色十分好看,令人垂涎欲滴。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,鸡蛋有丰富的蛋白质,芸豆丝营养价值也很高,好吃的家常芸豆丝炒鸡蛋不仅色泽亮丽,营养丰富而且还方便快捷,非常省时间。
1、芸豆变色变软就是熟了,切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟,不然会中毒。
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