香喷喷的仔姜鸭子

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.21 07:00

仔姜鸭子是一道香喷喷的家常菜，它的食材以鸭肉、仔姜芽为主要，鸭肉的鲜、仔姜芽的嫩，再加入各种搭配，让这道仔姜鸭子色味俱全，十分讨人喜欢。我个人非常喜爱这道菜，因为它的色相能够提高食欲，最重要的是跟白饭搭配一起更是吻合。那么，你呢？你喜欢这道美食吗？

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主料

• 光鸭 ：半只
• 仔姜芽 ：150
• 青笋 ：2根

辅料

• 干红辣椒 ：10个
• 花椒 ：一小撮
• 郫县豆瓣酱 ：1汤匙
• 葱 ：4根
• 白糖 ：少许
• 生抽 ：1汤匙
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；
• 第二步
  2.加入适量的盐，鸡精，淀粉，搅拌均匀
• 第三步
  3.可用勺子做圆饼形状，放入油锅翻炸
• 第四步
  4.两面金黄，炸透出锅
• 第五步
  下青笋块翻炒至笋块变色成熟，这时可尝下味道，如果觉得淡，可加少许盐调味，因为豆瓣酱很咸，口味清淡的人应该觉得够咸了！最后下葱段翻炒均匀起锅即可。

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