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浓郁葱酱爆墨鱼
浓郁葱酱爆墨鱼

浓郁葱酱爆墨鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.25 11:42

墨鱼不是平时街边卖的那种鱿鱼,墨鱼的味道更加鲜美,而且肉质更细腻。墨鱼简单的烹饪有一点味道过于寡淡,所以喜爱重口味的我经常在家做浓郁葱酱爆墨鱼,大葱用快手热炒激发出香气,酱的味道更衬托了墨鱼的厚厚的肉感,大家非常欢迎。

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主料

辅料

  • 辣酱 :1勺
  • 甜面酱1勺
  • 葱姜油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把墨鱼洗净剪开去除内脏,眼睛,撕去外皮,切成小块。
  • 第二步
    坐锅烧水,水开后放入墨鱼块焯烫几下,快速捞出沥干水分。
  • 第三步
    把炒锅烧热放适量食用油,放入姜、蒜炒出香味。
  • 第四步
    放入大葱翻炒几下。
  • 第五步
    放入墨鱼块快速翻炒。
  • 第六步
    放入辣酱和甜面酱翻炒均匀。
  • 第七步
    放适量味极鲜、盐调味,翻炒几下就好了。

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果妈菜肴

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葱酱爆墨鱼 葱酱爆墨鱼
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