鲜甜蒜蓉蒸蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.22 03:28

秋风起，又到了吃蟹脚的时候了！今天给大家推荐一道蒸螃蟹——鲜甜蒜蓉蒸蟹。这道蒸螃蟹用料简简单单，没有那么多的复杂程序，就是简单的葱姜蒜，再架上螃蟹。这样做主要是为了凸显螃蟹本身的鲜美，也就是我们常说的原滋原味，蒸出来果然没有让我失望。

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主料

• 螃蟹 ：4只

辅料

• 酱油 ：3ml
• 油 ：少许
• 蒜 ：3小粒
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  这是我选用的螃蟹，因为我是靠近海边生活的，所以海鲜都是比较新鲜的，我买的这种是大概40~50元一斤
• 
  第二步
  2.锅中放入清水烧开
• 
  第三步
  3.银耳切开
• 
  第四步
  4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
• 
  第五步
  5.放入苹果冰糖少许，再煮五分钟
• 
  第六步
  大概蒸10分钟，看到螃蟹全变红色了，就放油和酱油。再蒸个3~4分钟左右。主要还是要看您家炉子火力的呀，不用调小火，一直保持大火。熟了撒上葱花就行了

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